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  近期网上一个主角为面条的视频被疯转,视频中有人用水清洗从农贸市场购买的面条,结果洗完后出现了一团黏糊糊的“胶”,于是猜测这些筋道且久煮不烂的面条是加了塑化剂或者某种胶,而人吃多了会得病。果真如此吗?我们从面条的筋道开...
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  选择面粉的时候,我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”,其实“高精”的意思简单说就是高级精...
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